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3、还有一点是在临出锅时，也就是当花生米噼噼啪啪爆裂声减弱时，淋入1汤匙高度白酒翻炒，这样可以令花生米中残留的水分快速蒸发，增加花生米酥脆的口感，也更易保存。4、花生米是
喜欢吃炒花生米的亲可要收藏起来了。【炒花生米】食材：花生米，水，盐，油 做法：1、将要用花生米放置大碗中，先用流动的清水冲一遍，然后碗中倒入清水，没过花生米，让它在水中静
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xi huan chi chao hua sheng mi de qin ke yao shou zang qi lai le 。 【 chao hua sheng mi 】 shi cai ： hua sheng mi ， shui ， yan ， you zuo fa ： 1 、 jiang yao yong hua sheng mi fang zhi da wan zhong ， xian yong liu dong de qing shui chong yi bian ， ran hou wan zhong dao ru qing shui ， mei guo hua sheng mi ， rang ta zai shui zhong jing . . .
2、炒花生米一定是冷油下锅，放的油不用太多了，跟平常炒菜一般，可以没过花生米的底部便可，全程用小火慢慢炒，并且中途需要时不时翻拌下，防止其糊锅，花生米一定要在即将爆开的
首先将花生米放入盆中，加水浸泡两分钟左右，炒花生米前用水将花生米浸泡两分钟有两个好处，首先是将花生米清洗干净了，还有个作用就是将花生皮浸湿，防止在炒的过程中变焦。泡好的
先不用开火，将花生米放入锅中，炒锅也要擦干。加入少许食用油、少许猪肉，动物油与植物油混合一起营养均衡，味道特别香。用猪油可以使食盐粒粘到花生米上，花生吃起来更香。三、听
然后将花生米放网篮里，用水冲洗一下，去掉灰尘就好了，而且花生米表面打湿了，炒的时候，花生米不容易糊，这是第1点小技巧，要牢记。不需要浸泡，冲洗一下就好，如果浸泡的话，花生
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然后冷锅不用加热,倒入冷油,不要着急开火,将花生米倒入后再开火,中小火不停地翻炒,让花生米受热均匀,连续翻炒大约3分钟左右,看到花生米表皮由深红色变成淡红色之后即可关火,然后加
【香酥花生米】花生米一盘 猪油半勺 白酒几滴 盐适量 做法：炒花生米，最好选颗粒都差不多大小的，这样受热均匀，成熟时间都一样。花生米要好吃，油一定要选对，炒花生米，最好选用
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